Uporabnost semen črne kumine v prehrani

Semena črne kumine že od nekdaj uporabljajo Indijanci in v kuhinjah Bližnjega vzhoda. Uživanje semen črne kumine daje podoben okus kot ga dobimo v kolikor uživamo kombinacijo čebule, popra in origana. Na kratko povedano, uživanje semen črne kumine ima oster grenak okus in vonj. V recepturah se v kombinaciji z zelenjavo, določenim sadjem, solato in perutnino semena črne kumine uporabljajo namesto oz. kot poper.

Semena črne kumineTa semena se v določenih kulturah uporabljajo tudi za pridobitev posebnega krušnega okusa. V svetu se semena črne kumine najpogosteje uporabljajo kot dodatek k specifični mešanici začimb in tudi kot ena pomembnejših sestavin posebnega kruha in sira. V siru se semena črne kumine uporabljajo predvsem na Bližnjem vzhodu. Namreč na Bližnjem vzhodu verjamejo, da ta semena pozdravijo prav vse, le smrti ne.

Namreč ta semena delujejo protivnetno, analgetično, antiseptično in proti mikrobom. Torej z uživanjem teh semen si zaščitimo ledvice, jetra in kožo, znižamo si nivo holesterola in trigliceridov, pomagajo pri sladkorni bolezni, pospešujejo rast celic v kostnem mozgu. So izredno dobre proti izpadanju las, zelo blagodejno delujejo na celo telo, saj so odličen regenerator živčevja in možganskih celic, pomagajo pri menstrualnih težavah, krepijo libido in imajo še mnoge druge pozitivne učinke.

Torej semena črne kumine so izredno uporabna v prehrani in odlično sredstvo za preventivo pred mnogimi boleznimi. Zato je uporaba priporočena tako za odrasle, kot tudi za naše najmlajše. Seveda jih je potrebno otrokom previdno dajati, saj imajo močan okus, ki največkrat otrokom ni všeč, ampak so pa izredno zdravilna.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *